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Sabor e Tradição: Receita de torta de limão para surpreender no lanche da tarde

Nada melhor do que uma sobremesa clássica e refrescante para alegrar o lanche da tarde. A torta de limão é uma escolha perfeita para quem busca um doce equilibrado, que combina a cremosidade do recheio com o toque ácido do limão e a crocância da massa. Ideal para servir em ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia, esta receita é simples de preparar e garante um resultado irresistível. Confira a seguir como fazer essa delícia em sua própria cozinha.

Receita de Torta de Limão

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 a 4 limões)
  • Raspas de 1 limão
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Para o Merengue:

  • 3 claras de ovo
  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Preparar a Massa:
    • Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
    • Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
    • Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com fundo removível, pressionando bem para compactar.
    • Leve a forma à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
  2. Fazer o Recheio:
    • Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme liso.
    • Acrescente o creme de leite sem soro e misture delicadamente até incorporar completamente.
    • Despeje o recheio sobre a massa de biscoito já fria e espalhe uniformemente.
  3. Preparar o Merengue:
    • Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
    • Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente, até obter um merengue brilhante e com picos firmes.
  4. Finalizar a Torta:
    • Cubra o recheio de limão com o merengue, espalhando bem e formando picos decorativos com as costas de uma colher.
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a torta para assar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado.
    • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas para Servir:

  • Para um toque extra de sabor, decore a torta com raspas de limão sobre o merengue.
  • Sirva gelada para realçar a refrescância do limão.
  • Acompanhe com uma xícara de chá ou café para um lanche da tarde perfeito.

Curiosidade:

A torta de limão é uma sobremesa popular em muitas culturas e possui diversas variações ao redor do mundo. Nos Estados Unidos, por exemplo, é comum encontrar a “Key Lime Pie”, feita com limões específicos da região da Flórida. Independentemente da versão, a combinação de sabores do limão com a cremosidade do recheio e a leveza do merengue faz desta torta uma verdadeira paixão internacional.

MGA

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